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1、螃蟹類
梭子蟹,常見于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。漁汛為春秋兩季,漁期長,產(chǎn)量高,體大肉多,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。殼可作藥材用,又可提取甲殼質(zhì),廣泛用于多種工業(yè)。梭子蟹為中國最重要的海產(chǎn)蟹,經(jīng)濟意義重大。
閩正蟹腳肉,由生長在福建臺灣海峽海域的梭子蟹蟹鉗,經(jīng)手工剝殼、去軟骨等工序加工而成。凈含量360克的包裝約有36枚蟹腳肉,折算下來足足得7-10只梭子蟹才能湊夠一袋。
原材料挑選上,閩正嚴選遠洋捕撈收獲的新鮮海蟹,個頭肥碩鮮嫩多汁,肉質(zhì)清甜有彈性。去殼處理后的蟹腳肉還得經(jīng)由無菌真空包裝后迅速低溫冷凍,將螃蟹的美味與營養(yǎng)牢牢鎖住,食用時只需解凍后加熱食用即可,免剝殼,夠美味,更放心。
營養(yǎng)價值上,每100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克及多種礦物質(zhì),有活血祛淤之效。由于其肉質(zhì)柔軟有彈性,適于補充蛋白質(zhì)的老人、小孩、工作壓力大的人群。
2、軟頭足類
魷魚分布于熱帶和溫帶淺海,常見于中國渤海、福建南部、臺灣、廣東和廣西近海。 魷魚富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸,鈣、磷、鐵、銅、鋅元素、B族維生素和碘同樣豐富,有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚、治療貧血、抑制膽固醇、緩解疲勞、恢復(fù)視力、改善肝臟等功能。
閩正魷魚捕撈自漳州東山島,在亞熱帶海洋性季風氣候下,夏無酷暑,冬無嚴寒,氣候溫和的東山島實屬海鮮溫床。魷魚海捕上岸后,當即以鮮活狀態(tài)速凍保鮮,盡可能留有魷魚原有的新鮮美味和Q彈口感。